Punaketun ruokalista

Talon salaatti   M, V      7,00€

Raikasta salaattia, tomaattia, kurkkua, paahdettuja siemeniä, marinoitua punasipulia, yrttiöljykastiketta ja paahdettua leipää

Yrtiinen tomaattikeitto M, V   11,00€

Kaurakermalla kohennettua tomaattikeittoa ja valkosipuliöljyssä pyöräytettyjä leipätikkuja

Rapupannu  L        12,00€

6kpl jättikatkaravun pyrstöjä chipottlekastikkeella terästetyssä valkosipulivoissa, lehtikaalilastuja ja paahdettua leipää

Etanapannu L         12,00€

6kpl etanoita lakkaliköörillä terästetyssä väinönputkivoissa, Aura-juustoa ja paahdettua leipää

Lapin Akan keitto   L       13,50€

Koskenlaskijajuustolla kohennettua kermaista lohikeittoa ja maalaisleipää

Ketun leipäannos  L         3,60€

Kasvispata  M, G, V      21,00€

Punaisia linssejä, uunijuureksia, paprikaa ja lehtikaalia lämmittävän tulisessa tomaattikastikkeessa. Tarjoillaan ohrahelmien kanssa.

Broileripata  M, G         22,50€

Broilerin paistia, uunijuureksia ja paprikaa inkiväärillä terästetyssä liemessä. Tarjoillaan ohrahelmien kanssa.

Lihapata   L, G        23,50€

Härän paistia ja uunijuureksia maukkaassa katajanmarja-riistaliemessä ja perunamuusia.

Paistettu rautua L, G      25,00€

Pohjoisen rautua, paahdettuja juureksia ja lehtikaalia. Tarjoillaan palsternakkapyreen ja  lime-yrttikastikkeen kera.

Talon lihapullat      L, G              19,00€

Naudan lihapullia tunturikonjakki-kermakastikkeessa, perunamuusia, puolukkahilloa ja maustekurkkua

Kolmen pippurin pihvi       L, G    25,00€

150gr härän ulkofileepihvi, juureksia ja lehtikaalia palsternakkapyreen ja talon lohkoperunoiden kera. Pihvin kruunaa tumma kolmen pippurin kastike. 

Poronkäristys      L, G       26,00 €

Maijalan perhetilan poroaOrajärven kylästä, perunamuusia, puolukkahilloa ja maustekurkkua

Käytämme 100% suomalaista lihaa

Osa annoksistamme voidaan valmistaa myös ilman gluteenia. Pasta-annokset ja burgerit saatavana myös gluteenittomana. Keittiössämme käytetään jauhoja ruoan valmistuksessa, joten ruoat saattavat sisältää gluteenia.

Pizzat ja tortillat

Punaketun pizzapohjat leipoo Kemijärveltä leipomo Kiuaspulla

Pikku-Luosto    L          11,50€

Tomaattikastiketta ja juustoa

Etelänmies     L          14,50€

Tomaattikastiketta, kinkkua, ananasta, Aura-juustoa

Orresokka                15,00€

Tomaattikastiketta, pepperonia, kinkkua, Aura-juustoa, ananasta ja valkosipulia

Rykimäkero     L         15,60€

Tomaattikastiketta, poronkäristystä, maustekurkkua, karpaloita, smetanaa

Punakettu               15,60€

Savuporo, sipuli, leipäjuusto, hilloja

Aarnilampi (white)  L          15,20€

Smetanaa, kylmäsavulohta, punasipulia, kaprista, ja rucolaa

4 täytteen Fantasia           16,00€

Punasipuli, kinkku, pepperoni, kylmäsavulohi, savuporo, Aura-juusto, ananas, jalapeno, kapris, leipäjuusto, tomaatti, karpalo, poronkäristys, rucola, smetana, maustekurkku, pekoni

Lisätäyte 1,50€
Valkosipulikuppi 1,00€

Isompaan nälkään, mielitekoon tai annoksen kylykeen

Ranskalaisia, lohkoperunoita tai perunamuusia    4,50€
Bataattiranskalaisia               7,00€

Punaketun tortillat

Lohitortillat  L           14,50€

3kpl Lapin rieskasia täytteenä kylmäsavulohta, smetanaa, avokadoa, raikasta salaattia, tuorekurkkua, marinoitua punasipulia ja kapriksia

Porotortillat   L          14,50€

3kpl Lapin rieskasia täytteenä poronkäristystä, raikasta salaattia, Aura-juustokastiketta, marinoitua punasipulia, paholaisen hilloa sekä jalapenoja.

Annoksen kylykeen

Ranskalaisia, lohkoperunoita             4,50€
Bataattiranskalaisia               7,00€

Dippikastikkeet                 2,00€
Hellman´s maustamaton majoneesi, chili, valkosipuli, paprika tai Aura-juusto.
Valmistamme itse makumajoneesit. 

Punaketun Burgerit ja Pastat

Punaketun muhkeat burgerisämpylät paistaa Kemijärveltä leipomo Kiuaspulla

Kasvisburgeri   L           17,00€

Linssimurekepihvi, Cheddar-juustoa, chilimajoneesia, Aura-juustokastiketta, marinoitua punasipulia, maustekurkkua, tomaattia, salaattia. Lisäksi maalaisranskaliset ja kaali-karpalosalaattia.

Punaketun burgeri   L          17,30€  

120gr naudan jauhelihapihvi, Cheddar-juustoa, pekonia. chilimajoneesia, BBQ-kastiketta, salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, maustekurkkua ja kaali-karpalosalaattia

Poroburgeri      L          20,00€

130 gr poron jauhelihapihvi, Aura-juustokastiketta, puolukkahilloa, salaattia ja maustekurkkua. Lisäksi maalaisranskalaisia jakaali-karpalosalaattia.

Naudan 120gr lisäpihvi            3, 20€
Poron 130gr lisäpihvi             6,80€
Cheddar-juusto                 1,00€

Dippikastikkeet             2,00€
Hellman´s maustamaton majoneesi, chili, valkosipuli, paprika tai Aura-juusto
Valmistamme itse makumajoneesit.

Annosten muuttamisesta veloitamme 2,50€

Pastat

Metsäsienipasta    M, V      19,00€

Kaurakermaista metsäsienikastiketta, nauhapastaa ja rucolaa

Kylmäsavulohipasta   L        19,00€ 

Kermaista kylmäsavulohikastiketta, nauhapastaa, parmesan-juustoa ja rucolaa

Savuporopasta      L        19,00€

Kermaista savuporokastiketta, nauhapastaa, parmesan-juustoa ja rucolaa

Jälkiruoat

Juustolautanen     13,00€

Maakerkelän leipäjuustoa Kemijärveltä, Kuusamon Juuston Kiutaköngäs emmentalia sekä Särkiköngäs savujuustoa, viikunahilloa, lakkoja sekä jälkiuuniruislastuja 

Talon suklaabrownie L, G   8,50€

Lakkakastiketta ja lakkoja

Terva-omenapiirakka L  8,00€

Kaurapohjainen omenapiirakka tervasiirapilla ja vaniljavaahdolla

Jäätelöt 

Rovaniemen Arctic Ice Cream Factory
Vanilja- tai lakkajäätelöpallo    6,00€

Sorbetti     M, G, V    6,00€
Arctic Ice Cream Factory
mansikka-puolukka      

Kastikkeet:
kinuski, suklaa, vadelma, lakka tai mustikka

Pikku-kettujen herkkulista

Pikku-Venlan lihapullat      L, G 5,00€

kermakastiketta, perunamuusia tai ranskalaisia

Pikku-Joonan poronkäristys L, G  5,50€

perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkahilloa

Pikku-ketun lehtipihvi L, G       5,00€

naudan lehtipihvi, ranskalaisia, maustevoi

Sudenpennun rautu L,G    5,00€

paistettua rautua, perunamuusia ja kermaviilikastiketta

Pikku-karhun burgeri  L    5,00€

Naudan jauhelihapihvi, cheddarjuustoa, Hellman´sin maustamaton majoneesia, salaattia ja maalaisranskalaisia

Pikku-vasan pizza 2 täytteellä      5,00€

tomaatti, kinkku, ananas, pepperoni, kylmäsavulohi, savuporo, aurajuusto, ananas, jalapeno, kapris, leipäjuusto, poronkäristys, maustekurkku, smetana, karpalo, rucola, pekoni


Oiva -raportti