Menu

Leipäkori

Meillä leivottua focacciaa, mallasleipää, sieninäkkäriä ja Puuha-akan karjalanpiirakoita. Yrttituorejuustoa. 

7,00

Foxchetta

Paahdetun focaccian päällä avokadoa ja savustettua lohta 

16,00

Foxchettalauta jaettavaksi kahdelle

Meiän oma leipälajitelma, jossa maistuu kotimaiset maut; karjalanpiirakkaa & munavoita savuporolla, skagenia & meiän näkkileipää, mallasleipää & savulohta sekä focacciaa punajuurella & vuohenjuustolla 

44,00

Hummerikeitto (GL)

Hummerikeittoa ripauksella tilliöljyä, katkarapua ja paahdettua leipää (saatavana GL) 

16,50

Tomaattikeitto (GL)

Lempeän tulinen tomaattikeitto, paahdettua leipää (saatavana GL).  

13,50

Aateloi tomaattikeitto

katkaravuilla tai pekonimurulla tai sinihomejuustolla 

3,00

Alamma syömhän

Kaikki pääruoat ovat laktoosittomia.
Lisukkeet annoksiin lisätilauksesta Kylkhen -listalta.
Lisätietoa allergeeneista saatte henkilökunnaltamme.

Talon kolmen kalan keitto (GL)

Kasviksilla suurustettu, kermainen keitto, jossa kylmäsavulohta, Kemijärven haukea ja -kuhaa, fenkolia, tilliöljyä. Paahdettua talon mallasleipää (saatavana GL)  

25,50

Kettutytön tofupasta (V)

Orzopastaa, misoglaseerattua tofua, yrttimarinoituja kirsikkatomaatteja, rucolaa. 

21,50

Kuha Mannerheim (GL)

Piparjuurivoissa paistettua Kemijärven kuhafileetä, sienimuhennosta ja talven juureksia. 

32,50

Hauki

Misoglaseerattua Kemijärven haukia ja rapuliemessä haudutettua orzopastaa 

32,50

Poronkäristys (GL)

Perinteistä käristystä Maijalan tilan poroista, pottumuusia, suolakurkkua ja puolukkahilloa. 

33,00

Punaketun lempeän tulista kanaa (GL)

Pekonilla ja cheddarilla kuorrutettua broilerin fileetä, lempeän tulista tomaattikastiketta 

26,00

Se on pihvi! (GL)

Argentiinalaista härän sisäfileetä, jallu-pippurikastiketta, talven juureksia 

37,50

Poron paistia (GL)

Maijalan tilan poron paistia, grillattua leipäjuustoa, riistakastiketta ja pihlajanmarjahyytelöä 

39,50

Härkäruukku (GL)

Perunamuusilla ja cheddarjuustolla gratinoitua kermaista härkä-herkkusienimuhennosta 

25,50

Pororuukku (GL)

Perunamuusilla ja juustolla gratinoitua poronkäristystä kasvisten kera, puolukahilloa 

28,00

Katkarapuruukku (GL)

Katkarapuja chili-valkosipuliöljyssä, talon leipää (saatavana GL) 

22,00

Kylkhen

Valitse lisuke lisätilauksesta pääruoalle tai burgerille.

Vihersalaatti

V, GL 

7,00

Maalaisranskalaiset

M, GL 

5,50

Friteeratut puikulaperunat

M, GL 

5,50

Pottumuusi

L, GL  

5,00

Dipit

Majoneesi (M, GL) , BBQ-majoneesi (L, G), Aioli (L, GL), Paholaisen hilloa (V, GL) 

3,50

Jälkkärit

Jaksaa, jaksaa!

Jäätelöpallo (L, GL)

Makuna vanilja. Valitse päälle suklaakastiketta tai kinuskikastiketta tai mustikkahilloketta 

9,00

Sorbet ( V )

vaihtuva maku 

9,00

Karpaloita ja kuumaa kinuskastiketta (L, GL)

Klassikon paluu! 

12,50

Lättyjä, vaniljajäätelöä ja kaarnikkakakstiketta

12,50

Suklaakakkua (GL, L )

Herkullista, meiän omaa suklaakakkua, sorbettia ja mustikka-kaardemummahilloa 

14,00

Pizza Pizza Pizzaa!

Punaketun pizzapohjat (M, V) taputtelee leipomo Kiuaspulla Kemijärveltä.
Pizzoihin sisältyy Punaketun tomaattikastiketta ja talon juustoraastetta (L).
Emme valmista gluteenittomia pizzoja.

Muuttolintu

Kanan fileetä, sinihomejuustoa ja paholaisen hilloa 

20,00

Paloselkä

Tuoreita herkkusieniä, fetajuustoa, yrttimarinoituja kirsikkatomaatteja, pikkelöityä punasipulia ja rapeaa lehtikaalia 

20,00

Orresokka

Pepperonia, kinkkua, ananasta, sinihomejuustoa ja valkosipulia. 

20,00

Punakettu

Savuporoa, punasipulia, leipäjuustoa, hillaa. 

21,00

Jäämeren tuliaiset

Savulohta, katkarapuja, punasipulia ja tilliöljyä 

21,00

Marke-Riitta eli tomaattikastiketta ja juustoraastetta

Tuunaa täytteillä omaksi unelmaksi! 

15,00

2,00/täyte

kinkku, kana, pepperoni, punasipuli, ananas, jalapeno, pekoni, valkosipuli, maustekurkku, herkkusieni, yrtiimarinoitua kirsikkatomaattia 

3,00/täyte

leipäjuustoa, sinihomejuusto, katkarapuja, talon paholaisen kastiketta, pikkelöityä punasipulia, lehtikaalta 

4,50/täyte

poronkäritys, savuporo, lämminsavulohi 

Burgerit

Briossit (L) meille pyöräyttää Chocodeli Rovaniemeltä. Gluteenittomana (+ 3,00 €)
Ruokahävikkiä välttääksemme burgerit eivät ole ateriakokonaisuuksia.
Lisukkeet annoksiin lisätilauksesta Kylkhen -listalta.

Pekoniburger

Naudan jauhelihapihvi 180G, cheddaria, pekonia ja BBQ-majoneesia 

21,50

Poroburger

Poron jauhelihapihvi 150g, cheddaria, karpalo-chutney, majoneesia ja rucolaa 

25,00

Kana-vuohenjuustoburger

Broilerin rintafilettä n. 150g, vuohenjuustoa, meiän omaa paholaisen hilloa, pikkelöityä punasipulia, mummonkurkkua ja rucolaa 

21,50

Blue Burger

Naudan jauhelihapihvi 180g, sinihomejuustoa, pikkelöityä punasipulia, majoneesia ja rucolaa 

21,50

Lapin Akan burger (saatavana vegaanisena)

Briossin välissä mehukas meiän oma kasvispihvi, punasipulia, leipäjuustoa, aiolia ja rucolaa 

21,50

Burgerien tuunailut

Gluteeniton sämpylä

3,00

Mukuloille

Pikku-ketun kanakori

Paneroitua broilerin sisäfilettä, maalaisranskalaisia, majoneesia ja kasvistikkuja 

10,00 / 14,00

Pikku-ahman poronkäristys

Perinteistä poronkäristystä, perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkahilloa. 

13,50 €

Pikku-kuukkelin hampurilainen (L)

naudan jauhelihapihvi, majoneesia ja ketsuppia ja ranskalaiset (saatavana myös kasvis- tai kanapihvillä) 

10,00 €

Pikku-hukan pizza (L)

Pizzassa tomaattikastike, juustoa ja kaksi (2) omavalintaista täyttettä. 

11, 50

Käytämme 100% suomalaista poronlihaa, siipikarjaa, naudan jauhelihaa sekä kaloja. Osa annoksistamme voidaan valmistaa myös ilman gluteenia. Burgerit saatavana myös gluteenittomina. Keittiössämme käytetään jauhoja pizzan leipomisessa, joten ruoat saattavat sisältää gluteenia.